说起西班牙，人们的第一印象往往是豪迈勇敢的斗牛士和风情万种的西班牙女郎;了解多一点的会知道《堂吉诃德》，高迪的建筑和卡雷拉斯的男高音等享誉世界的西班牙文化艺术瑰宝。但是，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，并且是位居世界第三大的葡萄酒出口国，这可能就鲜为人知了。

西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年。到了公元前1100年，腓尼基人才真正开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师(他们多数是来自波尔多)来到了西班牙的里奥哈(Rioja)，带来了他们的技术与经验，这才让西班牙的葡萄酒进入腾飞期。这段时间，法国的葡萄园大面积被铲除，由于葡萄酒紧缺也从西班牙进口了相当数量的葡萄酒。这也是法国为西班牙提高酿酒水平作出贡献的佐证。1972年，西班牙农业部借鉴法国和意大利的成功经验，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，这个部门相当于法国的INAO，同时建立了西班牙的原产地名号监控制度Denominaciones de Origen(DO)(截至目前为止，西班牙有55个DO，其中1994年后批准的有20个)。到了1986年DO制度内加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，这个略高于DO的等级。虽然目前DOC等级内只有Rioja一个原产地名号，但是以后Jerez, Rias Baixas，Penedes，Ribera del Duero有可能被授予DOC等级。

相对于已经全面朝精致化、精品化发展的法国、意大利等成熟的欧洲葡萄酒产区，西班牙葡萄酒仿佛仍处于过去与未来的交替中——一脚仍流连于古老的时光，另一脚却隐隐然蓄势待发，意欲朝前看、朝前走。这种奇妙的态势，便是当下西班牙葡萄酒所给予我的初步感觉。在这个温暖的欧洲国家的广袤原野上，大多数仍是没有棚架、没有系绑、自然野放、恣意生长的葡萄园。而酒的滋味，则多半偏向清淡简单，亦或传统——经长时间木桶与酒瓶陈年所致的浓厚辛香，一种非常老到的味道。

纳瓦拉，西班牙北部的内陆省份与邻国法国的西部比利牛斯山，是西班牙最有价值的新兴葡萄酒产区。 鉴于过去几年的进步，纳瓦拉有望成为西班牙的下一个伟大的葡萄酒的发现。人们称这个产区为“微型葡萄酒宇宙”，最形象的描绘出了纳瓦拉产区葡萄酒的多样化，在一个相对面积并不是很大的地域内，多样的气候变化，不同的土壤质地，多种葡萄品种和种类，传统型的葡萄园紧挨着的又会是一个极其现代化的葡萄园。

全省拥有的西班牙最地形复杂一些：在凉爽的高地一发现豪气干云雪山松树和山毛榉覆盖的斜坡，原始的绿色峡谷，野生，真棒峡谷，风景如画的村庄和梯田葡萄园框架;温暖的地方去吹嘘太阳灿烂的俯瞰老葡萄树garnacha郁郁葱葱的葡萄园和蔬菜的埃布罗河灌溉花园充满山谷南部山丘。 这个惊人的美丽也蜂拥而至，古老的王国是一个历史上重要的数字，大幅位于村庄，中世纪城堡和沿卡米诺圣地亚哥，在朝圣的路线的主要圣地。

只有沿着狭窄的比斯开湾沿岸地带的巴斯克分离从大西洋省的西北部边境。航运的影响是很大的与波尔多相同，但纳瓦拉的气候也影响沿东北边境的比利牛斯山脉和大陆西班牙南部。雪山，松林，包峰，迅速，冷鳟鱼，北流，在西部一个里奥哈阿尔塔状，与勃艮第的气候差不多。

如果没有带来海明威到潘普洛纳在20世纪20年代他的作品的国际知名度，以及詹姆斯A •米切纳多年后在他的非小说伊比利亚，纳瓦拉可能没有被外界发现的。海明威的散文在阳光下的地区著名照样升起，一个新的，他形容纳瓦拉巴斯克人，一个令人难忘的鳟鱼在比利牛斯山脉摸底和节日圣佛明节，其中公牛是贯穿阿飞正传饮酒事件潘普洛纳，纳瓦拉的首都街头。但是，除了庆祝圣费尔明在7月初，当降落后，该地区的数千名外国人和卡米诺圣地亚哥，纳瓦拉的朝圣者通过传递，出国旅游已不是一个主要的经济因素。如果你想在一个较短的旅程中体会到最多的葡萄酒文化，了解到最多的葡萄酒知识，那纳瓦拉产区就是一个不二的选择。