赛美蓉(Semillon)主要种植于法国波尔多地区，其中苏岱区，是出产优质赛美蓉的产区。

赛美蓉为早熟型葡萄品种，喜欢温暖地区。赛美蓉有比较好的造糖能力，却缺少含酸量，酿造出的葡萄酒肥厚腻口，香气很缺乏，酒体无活力，但是赛美蓉却有着很高的窖藏潜质。因此法国的一些白葡萄酒都会调配入长相思来提高葡萄酒的酸度和鲜嫩度。

该品种皮薄，是一种皮呈金黄色的葡萄品种，容易感染灰霉菌，所以大部分用来酿造甜型葡萄酒。会给酒带来金黄的颜色和较重的酒体，口感厚重圆润，成熟后有蜂蜜和蜂蜡的香气，一般采用长相思和赛美容混酿，所酿酒色泽鲜亮、淡金黄色，香气优雅，富含白色花朵和桃子、西柚等新鲜水果香气。