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#酒庄游学第三季#博若莱的守望者——风车磨坊

  9.16冠威国际一行11人有幸参观了罗宏总部以及旗下的各大酿酒中心,作为博若莱地区历史最悠久的酿酒家族,300年来九代人薪火相传,至今已拥有多达数十块的高品质葡萄园,以及年产量1400万瓶的规模。陈列室中的酿酒工具仿佛是葡萄酒发展史的缩影,3W升的巨大酒槽、十几米高的橡木桶发酵区着实令人震撼。从历史中走来的罗宏更与时俱进,每一条装瓶生产线采取了最先进的工艺。

  梦回葡萄园,终于见到了那古旧的风车,从这里仿佛能够看到道道若隐若现的车辙,从昨天而来,向明天而去。而风车就像是一个不动声色的老者,凝望着葡萄园,等待着又一年的至臻佳酿……

  风车磨坊是博若莱地区十个顶级葡萄园中最为知名的一个,号称“博若莱之王”。2006年,罗宏酒庄第八代Xavier Barbet和Nicolas Barbet一起购买了风车磨坊的葡萄园。当地疏松、多孔的沙质土壤,非常适宜葡萄生长。酒庄沿用传统的栽培方式,并且严格控制产量。酿造过程酒庄采用勃艮第的传统酿酒工艺:葡萄除梗后进行长达20-25天之久的低温发酵,之后进入橡木桶陈酿,葡萄酒口味更加复杂,结构感更强,有非常好的陈年能力。

  罗宏酒庄游学季,精彩不断,未完待续……