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葡萄酒中的风味,想想我都醉了

  想通过葡萄酒的香味来准确无误地辨别出不同的葡萄品种?不仅小编不行,葡萄酒专家们也表示无能为力。相同的葡萄品种在不同的地方种植再经过不同酿酒师的工艺,会出现不同的香味。但无论经过怎样的粉饰,葡萄品种最基本的特质还是会留在葡萄酒中,这里我们为您提供了一张图,告诉你一些最基本的葡萄酒信息,也能通过比较找到你喜欢的葡萄酒。

10种葡萄酒常见香味

1、红色水果香味

2、黑色水果香味

3、花香

4、草本香

5、胡椒味

6、泥土味

7、烘烤味&香草味

8、皮革味

9、涩味

10、酒体味


单宁&酸味在哪里呢?

  如果你是一个处女座,你一定很快发现了这张图是非常不完美的,图中少了酒精度、酸度、甜度这些重要的信息。这是为什么呢?因为这些味觉上的感受并不一定能够非常直观的感受的到。

  举个例子,波特酒的单宁比较强,但是涩味并不高,而通常单宁较高的酒的涩度会比较高,但波特酒中的高酒精度和甜度会让它的涩味尝起来不是那么的明显。