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君王西拉干红葡萄酒

The Rule RESERVE Syrah

葡萄品种:100%西拉(Syrah)

原产地:史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges)

年份:2009

酒精度:14%vol

包装规格:6瓶/箱

获奖:詹姆斯·哈利迪(James Halliday )96分

全国统一零售价:1580元/瓶

种植:生产君王系列的西拉葡萄来自Whitegate葡萄园,其中88%来自Double地块。尽管在天气炎热,这片土地却依然保留了史庄伯吉山脉西拉特有的雅致香气。葡萄园采用机械化除草,滴灌系统灌溉。收获时间集中在2008年3月底。

酿造:发酵过程选用新式的不锈钢刮板发酵罐,以充分提取葡萄的颜色和香气,发酵温度为23℃。选用来自罗纳河谷的EnofermSyrah酵母,力求将西拉的各种香气和良好口感表达出来。这种酵母可增强西拉的经典香味:例如紫罗兰、胡椒和覆盆子。在发酵过程中,它还能产生更多甘油,可使口感圆润饱满。陈酿采用全新橡木桶,其中95%产自法国,5%产自美国。

富乐酒庄理想的顶级西拉是既醇厚、复杂,又具有史庄伯吉山脉的凉爽特色。曾经有人说,史庄伯吉山区气候过于凉爽,不适合种植西拉,但是富乐酒庄的君王西拉获得了成功,早在2000年就已成为澳洲西拉的代表,获得了广泛的好评。

2008年是富乐酒庄尤为自豪的一年,尽管这一年并不是传统意义上的好年份:天气太热,葡萄含糖量增加的速度快于其成熟的速度,酒庄不得不拼命工作抢在葡萄熟透之前将其收获。酒庄租用了冷藏车、铲车,以更快的速度将葡萄送进压榨机,还增加了人手,原有员工也加班加点……当所有这一切过去,看到这款酒的色泽如此激动人心,在市场上表现如此之好,所有人都感到非常满意!

酒评:深宝石红色,香气浓郁、复杂,富有朗姆酒、葡萄干、紫罗兰、胡椒,以及淡淡的橡木香气,豪爽而有力的一款酒。

侍酒:18℃饮用,适宜搭配牛排、烧烤类食品。

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