种植:酒庄采用传统栽培方法种植葡萄,以低产量为基础,不使用杀虫剂以保护环境。
酿造:采用勃艮第传统酿酒工艺,葡萄除梗后进行长达20-25天之久的浸泡,之后进入橡木桶陈酿。
酒评:贝尔维古堡最顶级的葡萄酒, 散发着樱桃利口酒的迷人香气,入口柔顺,丹宁如丝般柔滑,极具陈年潜质。
侍酒:18°C饮用,适度醒酒,可与烤肉、野味搭配。
贝尔维古堡 Chateau de Bellevue
贝尔维古堡位于博若莱地区一片漂亮的山坡上,俯瞰整个墨贡村(Morgon),这里也是博若莱特级葡萄园的中心地带。城堡始建于十九世纪,众多法国名人曾居住于此,其中就包括电影与电影放映机的发明人——著名的卢米埃尔兄弟。贝尔维古堡的葡萄园占地20英亩,著名的Le Clos葡萄园就位于其南部的斜坡之上。当地产的葡萄酒饱满而坚实,非常富有活力。