种植：赤霞珠葡萄园位于中央山谷的温暖地带，树龄20年以上，每公顷产量15吨以内。这里出产的葡萄成熟度高，花香、果香充足。收获期在糖分积聚度最高的四月份。
酿造：葡萄除梗破碎，27-28℃不锈钢发酵罐发酵8天；发酵完成后，50%酒液迅速转移到一年旧橡木桶里陈酿，其余在不锈钢罐中陈酿。酒体混合调配后，水果味充足，葡萄品种特色明显，橡木桶烘烤气息细腻。
酒评：酒体丰满醇厚，果味浓郁，散发着黑莓、李子和穆哈咖啡的味道。单宁饱满，入口干爽。
侍酒：这是一款易饮的酒，适宜搭配各种红肉，如多汁烧烤牛排、羊排、烤牛肉、奶酪、干酪等。
