种植：卡曼娜葡萄园位于智利库里科山谷的沙质土壤地带，树龄多在30年以上。为了使果实获得充分的光照，园里枝叶经过精心修剪，收获期通常是在五月初，每公顷产量控制在10吨以内，全部采用手工采摘。
酿造：葡萄经手工采摘后除梗破碎，27-29℃进入不锈钢罐发酵，发酵完成后50%的酒液迅速转入橡木桶（其中50%为新桶）里进行乳酸发酵。陈酿时间为12个月。
酒评：呈现漂亮的紫红色，富含浓郁的李子、黑莓的香气，同时伴随着香料和胡椒的气息。酒体中等，结构平衡，香气优雅，余味悠长。
侍酒：16-18摄氏度饮用，醒酒三十分钟，最适宜于野味搭配。
