种植：酿造赤霞珠来自库里科山谷莫里纳和中央山谷温暖地带的葡萄园，树龄多在30年以上，每公顷产量控制在十吨以内。通常四月初开始采摘，一直持续到五月第二周结束。经混合调配后，酒体口感更加复杂，富于变化。
酿造：葡萄除梗破碎，27-29℃发酵8天，50%的酒液迅速转入旧的橡木桶（50%是新桶）里进行苹果酸-乳酸发酵。经过橡木桶12个月的陈酿、熟化，酒体的结构更加平衡。
酒评：深宝石红色；香甜的成熟红色水果气息，伴随着由橡木桶陈酿而来的咖啡和香草的香气；酒体醇厚饱满，结构平衡，回味悠长。
侍酒：16-18摄氏度饮用，醒酒三十分钟，搭配烤制的肉类或牛排。
