酒庄故事

历史/传承

布鲁诺·拉芳（Bruno Lafon）玛歌朗酒庄庄主兼酿酒师，勃艮第著名葡萄酒世家拉芳家族的第四代传人。

1865年，拉芳家族创建康特·拉芳（Domaine des comtes Lafon）酒庄，开始在勃艮第购买土地种植葡萄，酿造葡萄酒。上个世纪70年代，曾在法国和美国学习过葡萄酒酿造的家族第四代多米尼克·拉芳（Dominique Lafon）及其弟弟布鲁诺·拉芳（Bruno Lafon）开始接手家族的酒庄。

拉芳兄弟才华横溢，酿酒技术高超，主张酒的酿造过程尽量不受人为影响，只要葡萄种植得当，酿造方法正确，自然能够做出高品质的葡萄酒。康特·拉芳酒庄生产的蒙哈榭（Montrachet），默索尔（Meursault-Perrieres）早已成为世界最顶级白葡萄酒的代表，被全世界的葡萄酒收藏家所追逐，因为产量稀少，单瓶的售价动辄数万人民币。

1999年，布鲁诺从勃艮第来到朗格多克，选择了一处极具代表性的古老庄园，创建了玛歌朗酒庄（Domaine de Magellan）。庄园创建于19世纪，早在20世纪初就已经进入黄金时期，生产大量优质的葡萄酒。

风土/葡萄

玛歌朗酒庄的葡萄园地形、土壤条件各异，葡萄品种多样。酒庄最大的一块葡萄园位于“Pech Redon”，这块地的土壤结构形成于三叠纪时期，葡萄园里布满了大大小小岩石，透水性好，能避免葡萄园积水，这样就能很好的抵御虫害和疾病。厚厚的岩石层还能很好的保持土壤的湿度，避免葡萄树干枯。土壤富含丰富的矿物质，呈微酸性，使得葡萄酒单宁细腻，适合种植西拉、歌海娜还有神索。

距离Pech redon 约500米处的Cave de Paris是典型的地中海式气候，土壤紧实，充满大大小小的鹅卵石，这些石头可以将白天吸收的阳光的温度在夜间还给土壤。这里产的葡萄酒口感饱满，单宁强壮，适度酸性的土壤保证了口感的清新，气候和土壤条件可谓得天独厚，歌海娜，佳丽酿和丹魄适宜种植在这片葡萄园中。

种植/酿造

从开始在法国南部开始葡萄种植与酿造至今，玛歌朗酒庄一直追求在保护环境和尊重风土的基础上经营葡萄园：他们从不使用除草剂和合成化学药品，也杜绝现代化机械的过度使用。在剪枝方式上，布鲁诺倾向于杯型架势（gobelet pruning），这种架势适用于干旱地区，并能让葡萄自然生长，尽量减少对葡萄树的损害，尤其适用于老藤葡萄树。酒庄的歌海娜通常使用这种架势，西拉则采用单干双臂架势。

每年收获季节，酒庄的所有葡萄园都会手工采摘方式，并且在葡萄园里完成分检。进入酒庄之后，葡萄首先会被去梗，之后通过传送带送到发酵罐中，葡萄酒酿造过程没有任何的科技成分，甚至不添加酵母菌。在发酵初期，严格控制温度，以更好的把握发酵的时间。陈酿通常使用勃艮第旧桶，适当延长陈年时间，以获得更加复杂完美的酒体。

几十年的葡萄种植和酿酒经验，让布鲁诺能够将葡萄品种与产区风土完美融合，酿造出真正富有法国南部风格的葡萄酒。