奥甘酒庄

1962年，Gangl家族在诺伊齐德勒种下第一颗葡萄树，创建了奥甘酒庄。这里独特的土壤、气候条件使其成为高品质酿酒葡萄的基地，尤其适宜酿造贵腐甜酒。发展到现在酒庄已传至第三代，现由庄主Helmut Gangl 和太太Katharine 共同管理。基于传统的手工采摘酿制葡萄酒流程和现代葡萄园种植管理模式的完美融合，酒质稳步提升。

奥甘酒庄占地面积4.5公顷，位于奥地利知名产区——诺伊齐德勒的中心地带，无与伦比的内流盆地诺伊齐德勒以其绝妙的地势带给当地葡萄酒浓郁诱人的水果香气。奥甘酒庄酿制的是全世界最高品质和档次的甜酒——贵腐酒。优质的葡萄酒得益于千湖区生物环境、有机种植条件和土壤条件各种因素的最佳协同利用。温润潮湿的湖泊气候，利于贵腐菌的成长，独特的砂质土壤则带来精致的香气，科学合理的发酵程序搭配适宜的酵母菌造就了贵腐甜酒独有的风味。

奥甘酒庄酿酒工艺传统不失精巧，从葡萄的栽培，收获采摘到灌装成瓶，全部采用手工操作，酿出的酒在保持奥甘酒庄果味浓郁的共性之外又风格多样。

海默特·奥甘（Helmut Gangl）——奥地利著名酿酒师，葡萄酒用酵母生物学专家

海默特·奥甘把酿造葡萄酒喻为一门艺术。他坚信真正的葡萄酒酿造是从葡萄园里开始的。每一株葡萄树都要享受到酿造师的关爱，每一粒葡萄都必须亲吻到阳光雨露。只有酿酒师与他的葡萄园彼此心有灵犀，才能协奏出美妙的乐章。与很多奥地利酿酒师一样，奥甘酒庄规模不大，但有着自己的酒风。奥甘贵腐甜白葡萄酒凝聚着海默特·奥甘先生崇尚的真诚、自然。

千湖区平坦的砂质土壤区域，赋予奥甘酒庄葡萄园得天独厚的地理环境。这里微带潮湿的湖泊气候，使得贵腐菌能够充分的感染迟收葡萄的表皮，果皮上产生的小孔让水分得以蒸发。酿酒师根据葡萄糖度的变化来决定采收的时间。

由贵腐葡萄酿造出的葡萄酒分为Spaetlese“晚收”, Auslese“精选”, Beerenauslese（BA）“颗粒精选”和 Trokenbeerenauslese（TBA）“干浆果颗粒精选”。小鸟的贪嘴和气候影响都会造成产量上的损失，加上固有水分的蒸发，一株葡萄树也许只能产出一杯TBA级别的贵腐酒。