来自法国勃根第地区南边的BEAUJOLAIS 区的葡萄酒，法语发音〔boh-zhu-lay〕，有人把它译成" 博若莱" 。博若莱地区所产的葡萄酒，世界上饮用最广泛的红葡萄酒之一。该酒用佳美(Gamay)葡萄制成，色泽中红，醇度较低，有清凉的果味。佳美在北边的勃艮第只种植于条件极差的平原地带，最好的山坡全都让给了黑皮诺，在博若莱，佳美才有机会种到条件最好的向阳山坡。特别是在博若莱北部几个村如墨贡Morgon、风车磨坊Moulin a Vent、Fleurie和Juliena等，佳美常酿成可与黑皮诺相媲美的精致红酒，甚至更耐久存，但仍能保留住佳美柔和易饮的平民特性。 

        在20世纪后半期博若莱葡萄酒声誉鹊起。在葡萄收获后不久饮用博若莱葡萄酒成为一种时尚，这种新酿造出来的酒叫新博若莱葡萄酒。到1990年代初期，所产的博若莱葡萄酒有一半以上是新酒。新博若莱葡萄酒采用的葡萄大多来自平原以及博若莱南部的石灰岩区，种在这些地方的佳美，风味清淡简单，最适合酿造新酒。她选择在每年11月的第三个星期四上市，因为根据法国政府的规定，在当年的11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。“博若莱新酒到了！（Le Beaujolais Nouveau est Arrive!）”这句话在世界各地也成为多年来演成一种流行或时髦。
        八十年代以来，博若莱新酒日趋国际化，1982年进入澳洲，1985年起进入日本和意大利。90年代，东南亚葡萄酒市场对外开放(特别是南韩、泰国和台湾)，柔和、富于果味的博若莱新酒完全与亚洲的菜肴相配，因而赢得了亚洲消费者青睐。博若莱新酒在1998年进入荷兰以来，博若莱新酒之风又刮到了大西洋彼岸的美国和加拿大，然后是德国和荷兰。1999年，博若莱新酒在troika正式进入到莫斯科。2000年，博若莱新酒打开了韩国首尔(汉城)的大门。随后在2001年，博若莱新酒在一支美妙的乐队伴随下来到了泰国的曼谷。从2002年开始，博若莱酒业联合会着力把重点放在中欧和东欧国家。在今时今日博若莱又怎会不关注中国，这个消费力庞大的地区？

        在博若莱北部的火成岩区内，有十个产酒名村，称为博若莱特级庄（Crus de Beaujolais）,各村的葡萄酒大多位在由长石与云母所构成的花岗岩山坡上。这种常带粉红颜色的结晶岩虽然坚硬，但随着数千万年的侵蚀，风华崩溃成粗砂，覆盖在坚硬的岩层上，是博若莱北部最常见的土壤。因贫困且少水分，让生产其上的佳美长出更成熟，也更有个性的葡萄，酿成的酒比长在石灰质黏土的佳美多一些紧致的单宁，除了芍药与莓果，也能多一些矿石，甚至类似黑皮诺的樱桃香气，这样的佳美更耐久存，需要多几个月的时间培养熟成才能装瓶上市，虽然很不适合酿造新酒，但是，却能酿成有更多变化的精致红酒，可以早喝，却也很适合陈年。

        各个特级村庄虽然彼此相连，但都各有风格，展露佳美的多样个性，其中最知名的当属风车磨坊Moulin a Vent，经过较长时间的泡皮酿造，也能成为结构严谨的红酒，有最多的单宁，结实有弹性。以最刚正的佳美红酒闻名。南邻的Fleurie村的红酒则细致一些，特别均衡优雅。再往南的墨贡Morgon村酒风较为丰满一些。也最常出现如黑皮诺般的风味，村南有一突起的山丘Cote de Py, 以灰黑色的板岩和页岩构成，跟更南边的Cote de Brouilly一样，可酿出最丰厚版本的佳美红酒。西边海拔较高的Chirouble村，酒体更轻盈，是风格最轻巧的特级村庄红酒。
        葡萄酒的美味价值很少跟金钱价值成正比，特别是在餐桌上，日常的葡萄酒因为平易近人，常比精致独特的珍酿更适合用来佐餐，越平实的葡萄酒反而能带来更多美味的愉快经验。博若莱便是日常红酒中的首选，无论是海鲜或肉类的料理都颇合适。但佳美并不仅是年轻鲜美。却又跟珍贵难得的名酒一样有超乎想象的耐久潜能。