用什么样的容器来品尝葡萄酒，比葡萄酒确切的饮用温度更重要，也比是否需要醒酒更重要。金属器皿、陶器、瓷器，这些器具放在架子上看起来可能都会很漂亮，但是如果你想从葡萄酒中获得最大的享受，那还是把他们留在架子上吧。玻璃才是最理想的材料，因为他们没有味道，而且不会对杯中的液体强加温度，在想用葡萄酒的同时，你还可以欣赏其优雅的颜色。

        我们已经知道，轻摇酒杯可以使杯中的葡萄酒释放出自己的香气，这一点很重要，这也是为什么葡萄酒杯需要杯茎的原因，这种酒杯可以很轻易的被旋转起来，并且也不会给杯中的葡萄酒加温。你很希望酒中的香气被聚集在葡萄酒表面上方的空间内，因此酒杯最理想的形状就是向杯口芳香渐渐收小。只要保证只斟半杯酒，就不用担心摇杯时将葡萄酒溅出来。而且，这样做的话，酒面到杯口也有足够的空间来聚集香气。因此，最好的酒杯应该是郁金香形，或者近乎球的形状，并带有一个杯茎。不建议使用有色玻璃，因为它会掩盖葡萄酒的颜色，雕花水晶杯也是，而且它很笨重，不容易摇杯。

        你不需要倒很多葡萄酒才能真正品尝到它。葡萄酒最重要香气都是从表面散发出来的，而不是取决于深度。一般来说，35毫升的酒足够完成一次品尝，也就是一瓶酒大约可以倒二十杯品尝用酒。

        你并不需要为每种葡萄酒都准备相应的杯子，大概拥有一两种前面介绍的那种酒杯就足够用来品酒了。不过享用波特酒或者雪莉酒等这种强劲的烈酒的时候，你需要少斟一些。在面对起泡酒和香槟的时候，公认的应该选择高挑纤细的起泡酒杯，只留很小的空间二氧化碳尽可能少的溜走，杯子不能像碟子一样浅，否则起泡酒的气泡会消散的很快。

务必谨慎地清洗和保存你的酒杯，为了清洗调杯子上的油渍，有时候你会用到洗洁精，但是之后你一定要将杯子用清水仔细的冲洗。洗洁精的味道对品质优良的葡萄酒来说一点好处也没有，而且残留的洗洁精会严重破坏起泡酒的气泡。清洗干净的杯子要放置在干净的橱柜或者纸盒里，不要倒置存放，因为那会让杯子有某种不新鲜的味道。